火烈鸟人力资源网获悉，雏鹰农牧董事长侯建芳表示，沙县小吃的供应链、传媒两大板块将分别单独上市。
传媒服务则是在沙县小吃店内的电视和刊物上投放广告，为雏鹰农牧的线下提货点和品牌宣传。 截止至 2017 年上半年，沙县小吃在全国已经合计完成升级改造店面 400 余家，改造采用沙县小吃集团提供的装修统一标准方案， 包括但不限于标识标牌、菜单及餐品展示、装潢、电视广告机等。雏鹰农牧计划 3 年内完成沙县小吃门店的改造。食品加工中心 （中央厨房）和冷链物流配送项目均进入立项审批阶段。
沙县政府曾于 2011 年首次提出将小吃品牌连锁、上市的计划。但因为股权分散、标准化经营程度低等问题，上市没有实质进展。
2014 年 12 月，沙县小吃曾与正大集团签订战略合作协议，声称要从原料供应、食品安全控制等方面，推动沙县小吃的转型升级并登陆资本市场上市。但跟 2011 首次提出上市目标后的发展一样，事情没了下文。
